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Mund-Bakterium bremst Bildung von Zahnbelag
18. Apr.
Das von Streptococcus salivarius produzierte Enzym «FruA» verhindert die Bildung schädlichen Zahnbelags. Durch diese Entdeckung könnten Zahnpflegemittel auf der Basis körpereigener Abwehrmechanismen entstehen. Das Enzym ist allerdings kein Freibrief für Naschkatzen, denn in der Anwesenheit großer Zuckermengen versagt der Schutzmechanismus.