Kaugummi kauen zum Kariesschutz

21. Feb.

(BSMO) Vielleicht ist es bald kein Wunschtraum mehr: Man kaut Kaugummi und die Zahl der kariogenen Bakterien im Speichel geht zurück. Denn japanische Wissenschaftler haben jetzt ein Kaugummi, das das antibakterielle Chitosan enthält, erfolgreich an gesunden Probanden getestet.

Chitosan ist ein Abkömmling von Chitin und hat verschiedene pharmakologische Eigenschaften. So wirkt es u.a. antihypertensiv, cholesterinsenkend und auch antibakteriell. In ersten In-vitro-Experimenten konnten Forscher bereits nachweisen, dass Chitosan das Wachstum von kariogenen Bakterien hemmt. Nun wollten sie herausfinden, ob Chitosan-enthaltendes Kaugummi auch im menschlichen Speichel diese Wirkung zeigt.

An der Untersuchung nahmen 50 gesunde Probanden teil. Diese kauten Kaugummi insgesamt achtmal an einem Tag nach einem vorgegebenen Zeitplan. Vor und nach dem Kaugummikauen wurden Speichelproben gewonnen, um die Bakterienzahl zu kontrollieren. Die Testpersonen erhielten entweder Kaugummi mit oder ohne Chitosan, die Zuordnung erfolgte randomisiert. Diese Prozedur wiederholte sich nach einer Woche noch einmal, wobei die Gruppenzugehörigkeit dann vertauscht wurde.

Im Vergleich zur Kontroll-Gruppe sank sowohl die Zahl aller Bakterien als auch die der Streptokokken bzw. die der Spezies Streptococcus mutans in der Chitosan-Gruppe signifikant ab. Dabei blieb die Menge der S. mutans auch bis zu einer Stunde nach Ende des Kaugummikauens auf dem gleichen niedrigen Niveau: etwa 20% des Wertes, der vor der Intervention mit dem Chitosan-Kaugummi gemessen wurde. Somit hemmt Chitosan, freigesetzt aus einem Kaugummi, das Wachstum kariogener Bakterien, stellen die Autoren abschließend fest. Nach ihren Vermutungen komme das zum einen durch dessen bakteriostatische und bakterizide Wirkung, zum anderen durch den durch Chitosan herbeigeführten verstärkten Speichelfluss zustande. Demnach könnte Kaugummi, das Chitosan enthält, eine sinnvolle Option zur Kontrolle oraler kariogener Bakterien sein, besonders in Situationen, in denen das Zähneputzen, wie z. B. beim Aufenthalt im Freien, erschwert ist.

Quelle: Hayashi Y et al.: Chewing chitosan-containing gum effectively inhibits the growth of cariogenic bacteria. Archives of oral biology 2007; 52: 290-294

Der Beitrag wurde am 21. Feb. 2007 in der Kategorie Neue Verfahren veröffentlicht.